Çiçek Tatlısı

ÇİÇEK TATLISI

@sunum_agaci
MALZEMELER
1 paket margarin(oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu

Çiçek Tatlısı

Şerbeti için;
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Üzeri için;
Ceviz

Çiçek Tatlısı

Yumurta sarısı(beyazını yapıştırmak için kullanacağız)
YAPILIŞI
Öncev tatlınızın şerbeti için tenceremize suyunu ve şekerini alıp kaynatıp hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak.Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatıyoruz.Kaynamaya başladıktan beş dakika sonra limon suyunu sıkıp iki dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz.Tatlının hamurumuz için unumuz hariç verdiğim

Çiçek Tatlısı

bütün malzemelerimizi karıştırıyorsunuz.Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.Hamuru iki yağlı kağıt arasında çok ince olmayacak sekilde açıyoruz.Açtığımız hamurdan çiçek kalıbı ile şeklini çıkarıyorsunuz.Kalıpla çıkardığınız parçalarımızın yarısının ortasından küçük yuvarlak bir aparatla kesip oyuyorsunuz.Kesilmemiş olan parçanın kenarlarına yumurta beyazı sürüp diğer parçayı üzerine koyup hafifçe bastırıyoruz.Bütün hamurlar bitene kadar aynı işleme devam

Çiçek Tatlısı

ediyoruz.Fırın tepsinize hamurları dizip üzerine yumurta sarımızı sürüyoruz.(İsterseniz bu aşamada orta boş kalan kısımlarına ceviz kırığı koyabilirsiniz.Ya da piştikten ve şerbetini döküp hafif çektikten sonra da ceviz koyabilirsiniz) Önceden ısıttığımız 180 derece fırın ısısında kızarana kadar pişiriyorsunuz.Fırınımızdan çıkan tatlılarımızın ilk sıcağı çıktıktan sonra soğumuş olan şerbeti döküyoruz.Tatlımız şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun