Sultan Kebabı

SULTAN KEBABI

pacikanin_mutfagi
3 adet yufka
2-3 adet yeşil biber
1-2 adet kırmızı biber
Yarım kg pirzolalık derisiz kemiksiz tavuk
Tuz kırmızı toz biber karabiber pulbiber

Zeytinyağı
Sarımsaklı yoğurt
Tereyağlı biberli sos
Yapılışı: Tavukları minik minik doğrayıp önce haşlayın. Tavuk suyunu da börekleri ıslatmak için kullanacağız. Biberleri minik minik doğrayıp biraz yağ ile soteleyin. Ardından haşlanmış tavukları ekleyin ve sotelemeye devam edin. En son baharatlandırın. Yufkaları 8 eşit

parçaya bölüp iç harçtan koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın. Yufkanın ucunu suya batırın. Koroplast pişirme kağıdı serili tepsiye dizin. Kızarana madar pişirin. Börekler fırından çıkıp ilk sıcaklığı geçtiğinde ılık tavuk suyuna batırıp çıkarın. Börekleri 3-5 cm genişliğinde kesip servis tabağına dizin. Üzerine yoğurt ve biberli tereyağı gezdirin. Afiyet olsun 😊