Bol Çikolatalı Pasta

💞BOL ÇİKOLATALI PASTA💞

@rabiadantarifler
Keki için;
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tepeleme kakao
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Keki ıslatmak için;
1,5 su bardağı süt
Kreması için;
2 poşet krem şanti
3 yemek kaşığı dolusu sürülebilir çikolata
1,5 su bardağı soğuk süt

Ganaji için;
1 paket sıvı krema (200 ml)
100 gram bitter çikolata
Hazırlanışı
Keki için yumurta ve toz şeker çırpılır.
Üzerine süt ve sıvı yağ ilave edip çırpmaya devam ediyoruz
Un ve kakao elenerek ilave edilir.
Kabartma tozu ve vanilya da eklenir, çırpılır.
Büyük kare borcamımıza veya 28×23 cm ölçüsünde kalıbın altına yağlı kağıdımızı
Sererek kek harcı eklenir.
Bir kaç defa tezgaha vurup kalıba eşit yayılmasını içindeki hava kabarcığı çıksını sağlıyoruz
Önceden ısıttığımız 170 derece fırınımızda yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz
Fırından fırına farkedeceği için kabardıktan sonra kürdanla kontrol edin.
Kürdan temiz çıkarsa fırından alın.
Kekimiz ılıdıktan sonra kürdan batırılıp delikler açılır ve üzerine soğuk sütümüzü gezdiriyoruz
Krem şanti soğuk süt ile en az 5 dakika çırpılır.
Kıvamını aldıktan sonra içine sürülebilen çikolatadan ilave edin ve 2 dakika daha çırpıyoruz
Kek sütü tamamen çekince yarım saat kadar bekletilir.

Hazırladığımız çikolatalı krem şantimizi kekimizinüzerine eşit bir şekilde sürüyoruz
Ganaji için krema sos tavasına alınır. En küçük göz ocakta ısıtılır.
Kaynamaya başlamadan ocağı kapatıp içine çikolatayı ekleyip karıştırıyoruz
Tamamen soğuyunca kıvamı henüz akışkan iken pastanın üzerine gezdirilir.
İki saat buzdolabımızda dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Sizlere önerim bir gece önceden yapmanız👌.Bu tür pastaları rahatlıkla dilimlemek için bir puf noktası da bıçağı ocakta ısıtın. Afiyet şifa olsun inşallah 💞