Etli Keşkek

ETLİ KEŞKEK (HİNTİYE)

@pastaci_sefi
500 Gr buğday
500-600 gr kemikli et (kuzu dana eti fark etmez)
1 çay bardağı iki parmak eksik sıvıyağ
Tuz
Sıcak su

Sos 1 çay kaşığı toz biber
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ çok yakmayın kokusu çıkinca altını kapatın ✋
Yapılışı =buğdayı dilerseniz akşamdan Bir taşım haşlayın kapağını kapatin beklettin sabaha dilerseniz de soğuk suyla ıslatın sabaha kadar bekletin ben hemen karar verdiğim için haşladım bir iki saat beklettim eti düdüklü tenceresine

alın rengi dönünceye kadar kavurun üzerine buğdayı dökün tuz ekleyin üzerini geçecek şekilde sıcak su suyunu az koymayın dibi tutar düdüklüyü kapatın yaklaşık 45 dakika orta ateşte pişirin bir saat pişmeye bırakın bir servis tabağına keşkekten etinden alın üzerine sos dökerek servis yapın yapacaklara şifa olsun❣️