Katmer Poğaça

Katmer poğaca

@nerminyazilitas
Malzemeleri
2 bardak süt /300 ml bardak
Yarım bardak su
1 bardak sıvı yağ
2 yumurta beyazı hamura sarısı üzerine
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 kg artı 1 bardak un kulandım
İçi için
Beyaz peynir

Katmer Poğaça

Maydonoz
Nutella
Üzerine sürmek için yumurta sarısı çok az süt
Arasına sürmek için
200 gram tereyağı
Katmer poğaça yapılışı karıştırma kabına
Süt sıvı yağ su yumurta akı maya tuzu şekeri
İyice karıştırın mayayı eritin yavaş yavaş un ekleyerek hamurumuzu yoğurun
1 saat mayalanmaya bırakın
Hamuru 30 eş parçaya bölerek beze alın
Un ile her birini tabak büyüklüğünde açın
Ve aralarına yumuşak tereyağı sürün üst üste 10 tane koyun üst üste koymuş olduğumuz hamuru 10-15 dakika üzerini kapatın dinlendirin hamurları fazla ezmeden 70-80 cm kadar açarak büyütün ve pizza dilimi gibi

dilimleyerek kesin geniş kısmına ister peynir ister çikolata koyun ve sarın
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin yarım saat mayalanmasını bekledikten sonra üzerine yumurta sarısı sürün 180 -190 derecede alt üst ayarda kızarana kadar pişirin pişen hamurların üzerine nemli bez kapatarak yumuşamasını sağlayın afiyet olsun
Bu ölçülerden 3 tepsi çıkıyor küçük küçük katmer poğaça ben 1 tepsi çikolatalı 2 tepsi peynirli yaptım