Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

@eflalinlezzetmutfagi
Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı erişte
1 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
1 su bardağı et suyu veya tavuk suyu

1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
Yeşil mercimekleri önceden 15 dk kadar haşlayalım ve suyunu süzelim.

Soğanı tereyağında kavuralım üzerine salçayı ekleyip haşlanan mercimekleri de ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Et suyunu, su ve baharatlarını ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. (Et suyunu ben kurban bayramında hazırlayorum) Kaynayan mercimeğe erişteleri de ilave ediyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
Afiyet olsun…