Kıymalı Çarşaf Böreği

KIYMALI ÇARŞAF BÖREĞİ

2 tepsilik ölçüdür
Hamuru için
🌺4 su bardağı un ( standart bardak) 🌺1tatli kaşığı tuz 🌺2 su bardağı su (kontrollü ilave edin lütfen su bardaklari farklı oluyor kulak memesi kıvamında bir hamur karip 15 dk üzerini bezle kapatıp dillendirelim)
İçi için;
🌺500 gr dana kıyma ( ıspanaklı, patatesli, peynirli iç çeşidi size kalmış) 🌺3 tane orta boy kuru soğan

Tuz, kara biber, kirmizi toz biber
🌺1 kase sıvı yağ ( aralarına sürmek için)
Yemeklik doğranmış soğanları kavuralım, üzerine kıymayı ekleyip ezdirerek karıştıralım. ( az su ilave edip karıştırırsanız, kıyma çok çabuk dağılır) baharatlarını ekleyelim. Biraz sulu kalsın ki içinde kuru kuru olmasın böreğin, iç harçı.
Hamuru 8 eşit parçaya bölüp servis tabağı büyüklüğünde açalım .her kata 2 çorba kaşığı sıvı yağ sürüp üst üste dizelim.10 dk dinlendirelim .uygun bir sofra bezini masaya yayıp yağlı hamurları tek tek açabildiğimiz kadar

açalim.büyüdükçe ufak tefek yirtiklar olur sıkıntı yok😂
Malzemeyi yayıp sofra bezinin ucundan tutup hamuru rulo yapalım .video da olduğu gibi veya sarmal bir şekilde dolayalım,kabın içinde kalan yağıda elimizle üzerine sürelim. 190 derecede kızarana kadar pişirelim.deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun🙏beğeni yorum yapan ✋🖐👋eller dert görmesin 😁