Yumuşacık Bohça Böreği

YUMUŞACIK BOHÇA BÖREĞİ

@kubraa_gedikoglu
Yumuş yumuş patatesli bir poğaça tarifi istermisinizzz
MAZLEMELER:
5 adet günlük yufka
İÇ HARCI İÇİN:
5 adet orta boy patates
1 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığına yakın karabiber
Tuz

Yumuşacık Bohça Böreği

SOSU İÇİN:
3 adet yumurta
1 su bardağı dolusu yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
YAPILIŞI:
İlk önce iç harcı yapmakla başlayalım patatesleri bir miktar tuz ile haşlayalım diğer yandan ince doğranmış soğanı sıvıyağında hafif pembeleştirip içerisine salçayı ekleyip karıştıralım haşlanmış ezilmiş patatesi ilave edip karabiber

Yumuşacık Bohça Böreği

ve tuzu ekleyip güzelce karıştıralım ocağı kapatalım. Sos için malzemeleri bir kapta güzelce çırpalım. Tezgaha 1. Yufkayı serip sostan sürelim birinci ve ikinci kanadını katlayıp tekrar sos sürelim diğer iki kanadınıda katlayıp tekrar sos sürüp artı şeklinde keselim dört adet çıkmış oluyor ortalarına patates harcından koyup katlayalım ( yapılışını sola kaydırarak bakabilirsiniz ) yağlı kağıt serili tepsiye dizelim diğer yufkalarada aynı işlemi yapıp kalan sosu böreklerin üzerine yayalım 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun