Şerit Poğaça

Şerit Poğaça

@nurseninmutfagindan
🌟1paket kuru maya
🌟1su bardağı ılık süt
🌟1su bardağı sıvıyağ
🌟2,5 yemek kaşığı şeker
🌟1 şişe maden suyu
🌟1 tatlı kaşığı tuz
🌟5,5-6 su bardağı kadar un ( kontrollü ekleyin)
Çok yumuşak bir hamur olmasın, fazla aşırıya kaçmadan biraz tok bir hamur yogurun…
Şekillendirirken zorlanmamak adına…
İç harcı için;

🌟100gr beyaz peynir
🌟100 Gr kaşar peyniri
Üzeri için;
🌟 Yumurta sarısı
Hamuru yoğurup mayalandirin…
8 eşit bezeye ayrın…

Şerit Poğaça

Bir merdane veya oklava ile tatlı tabağindan az büyük olacak sekilde açın…
Bir rulet kesici ile yarısına ince ince şeritler çekin…
Bütün kalan tarafa iç harcını koyup rulo şeklinde sarin..
Tabana yağlı kağıt serilmiş ve kenarları

kati yag ile yağlanmış 26 cm’lik
Kelepçeli kalıba 4 beze tam geliyor.( 1 tanesi orta kısma,3 tanesi etrafına)
Benim 2 kalıbım vardı ,aynı şekilde ikinci kalıbıma da kalan bezeleri hazırladım…
Tepsi mayasını getirip,yumurta sarısını sürüp, önceden ısıtılmış fırında pişirin…