Patlıcan Kebabı

PATLICAN KEBABİ

@zahiranne
Yarım kilo patlıcan
Yarım kilo yağlı kıyma (kuyruk yağı kullanırsanız daha lezzetli olur.) 1 adet kuru rendeleyip elinizle suyunu sıkın.
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz Sosu için; Bir kase sıcak su icin bir yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz YAPILIŞI; 🍖 Köfte harcini hazırlayın. Bir kabın içine köfteyi soğan sarımsak ve baharatlarını ilave edip yoğurun. Dolapta 2 saat dinlendirin. 🍖

Uygun bir borcamin içine patlıcanlari yarım doğrayın. Aralarına kofteleri misket büyüklüğünde yuvarlayıp koyun. En son sosunu hazirlayip ilave edin. Üzerine yağlı kağıt serip önce 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Sonra üzerindeki kağıdı kaldırıp 10-15 dakika kontrollü pişirin. Sıcak servis edin. ♥️