Nar Ekşili Kapya Biber Kızartması

NAR EKŞİLİ KAPYA BİBER KIZARTMA

@yemekdeyaparimkariyerde_
MALZEMELER
✔️ 8-10 adet kapya biber
✔️ 5 diş sarımsak
✔️ 1/2 demet maydanoz
✔️ 2 yemek kaşığı nar ekşisi
✔️ 1 su bardağı su

✔️ Tuz
HAZIRLANIŞI
Kapya biberler temizlenip, yıkanır. Havlu kağıt arasında suyu alınır. Boyuna 4 parçaya kesildikten sonra irice doğranır. Genişçe bir tava içinde, sıvı yağda, alt üst edilerek dirice kızartılır. Maydanozlar ve sarımsaklar incecik

kıyılır. Bir kase içinde, nar ekşisi su ile inceltilir, sarımsak ve tuz ilave edilerek kızartma sosu hazırlanır. Kızarmış biberler karıştırma kabına alınır, maydanozlar eklenir. Hazırlanan sos kızartmanın üzerine eşit miktarda gezdirilir. Ekşili sos kızartmaya geçene kadar karıştırılarak harmanlanıp servis edilir.