Fırında Sebzeli Misket Köfte

Fırında Sebzeli Misket Köfte

@deryaca.seyler
Yaz sebzeleri ile harika bir fırın yemeği hazırladım aynı akşam bitiverdi😅 tarifi bıraktım👇
Köfteler için;
200-250 gr kadar kıyma
1 küçük boy soğan
1 yumurta
Yarım su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Sebzeler için;
2 adet patates
2 adet patlıcan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
4 diş sarımsak

Sosu için;
1 adet domates
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
2 adet sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 buçuk su bardağı sıcak su
Bütün sebzeler küp küp doğranır ayrı ayrı yağda kızartılır kenara alınır. Köfte için tüm malzemeler uygun kaba alınıp iyice yoğurulur kıvam alınca misket büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Hazırlanan köfteler de yağda kızartılıp kenara alınır. Uygun bir borcama sırasıyla kızaran sebzeler dizilir. En üste köfteler yerleştirir, 4 diş bütün

sarımsaklar yerleştirilir. Sosu için yağ dökülmüş tavaya robot veya rende yapılmış domates eklenip bir iki tur çevrilir. Ardından ezilmiş sarımsak ve salçası eklenir kavurmaya devam edilir. Karabiber, tuz eklenip suyu ilave edilir fokurdayınca altı kapatılır. (Arzuya göre pütürlü kalmasın diye süzgeçten geçirebilirsiniz ben geçirdim) hazırlanan sos borcamdaki yemeğimizin üzerine gezdirilir 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dk pişirilir. Afiyet olsun 🎈