Mini Bazlamalar

MİNİ BAZLAMALAR

Bardak ölçüm: 250 ml
Malzemeler
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı instant kuru maya
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1, tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un

(2 su bardağını tam buğday unu olarak kullandım)
HAZIRLANIŞI
Hamur malzemeleri ile yumuşacık hafif ele yapışan bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp ılık bir yere koyun. Hamur iki katına çıkınca mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. (Daha büyük parçalar da alabilirsiniz )
Un serpilmiş zeminin üzerine dizin. Üzerine de hafif un serpin. Hamurları teker teker çok ince olmayacak şekilde açıp kızgın tavaya alın. Üzerinde küçük kabarcıklar belirmeye başlayınca ters çevirin. Ekmek şişmeye başlayınca yeniden ters çevirin.

İki tarafı da kızarınca tavadan alın. Ekmekleri pamuklu bir örtünün üzerine dizin.
Soğuduktan sonra bir poşetin içine koyup ağzını kapatın. Çünkü uzun süre örtünün içinde kalırsa ekmekler nemini kaybedip sertleşir.
Afiyet şifa olsun 🌸
NOT: Büyük ocakta, önce tavayı en yüksek ateşte iyice ısıtıyorum. Sonra hafifçe ısıyı azaltıp pişirmeye devam ediyorum. En kısıkta pişirmeyin. Yoksa ekmekler kabarmaz