Tereyağlı Burma Tatlı Tarifi

Tereyağlı Burma Tatlı Tarifi
Hamuru için: 1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
Bir çimdik tuz
1 çay kaşığı karbonat
Bir kaç damla limon suyu
500 gr Fındık veya ceviz içi (iri çekilmiş)
Aldığı kadar un
Şerbeti için:
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Yufkalarımızı açmak için ;
Nişasta
Üzeri için :
200 gr tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğuralım, bunun için un hariç bütün malzemeleri karıştıralım ve unumuzu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur yapalım. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük parçalar koparıp eşit miktarda beze yapalım, üzerine nemli temiz bir bez örtüp en az 2 saat dinlendirelim. Bu arada şerbetimizi yapalım, suyu,şekeri tencereye alalım ocağın üstüne alalım yaklaşık 7-8 dakika kaynattıktan sonra birkaç damla limon suyu koyalım. Arada kıvamını bakmak İÇİN kaşığımızla şerbetimizi karıştıralım eğer kaşıktan akan son damla uzamaya başlamışsa şerbetimiz tamamdır, soğumaya bırakalım. Dinlenen bezelerimizi bolca nişasta serperek ince

olacak şekilde açalım ve üzerine bolca iç fındık serperek ince oklavaya saralım, iki taraftan büzerek oklavadan çıkartalım, dilimleyerek terayağla yağladığımız tepsimize dizelim. Bütün bezelerimiz bitene kadar işleme devam edelim. Tereyağımızı eritelim, tortusunu süzelim çok kaynar olmamak şartıyla tatlımızın üzerine gezdirelim ve 200 derece fırında kızarana kadar güzelce pişirelim. Fırından çıkarttığımız tatlımızın ilk sıcağı çıkınca soğumuş olan şerbetimizle buluşturalım, dinlenmesi için birkaç saat bekletelim. Ve daha sonra servis yapalım. Yapacak olan arkadaşlarım sizlere şimdiden kolay gelsin, afiyetler olsun