Çıtır Çıtır Jalapone Biber Turşusu Tarifi

Çıtır Çıtır Jalapone Biber Turşusu Tarifi

@alevturkenalevlemutfakaskna
Kavanozların steril olmasına dikkat edin .
Kullandığınız kapaklar yeni olsun daha önceki kapakları kullanmanız halinde turşunuzda sızma olur.
Tarifte kullandığınız biberler taze olsun eziği çürüğü olmasın ki suyu berrak olsun.
İster 10 gün sonra açıon isterseniz de aylarca bekletin kapağı ilk açtığınızda her zaman çıtır çıtır olacak.
Kavanozu açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml

Çıtır Çıtır Jalapone Biber Turşusu Tarifi

Kullandığım kavanoz: 1 lt
Kavanoz sayısı: 6 tane
6 tane kullanılmamış kapak
Malzemeler
3 kg jalapeno biber
2 büyük baş sarımsak

6 yemek kaşığı kaya tuzu ( her bir kavanoza 1 yemek kaşığı olacak )
6 çay kaşığı şeker ( her bir kavanoza 1 çay kaşığı olacak)
Her bir kavanoza yarım çay kaşığı limon tuzu
6 çay bardağı üzüm sirkesi (elma sirkesi de olur – her bir kavanoza 1 çay bardağı olacak)
Kaynar su