Lokanta Usulü Çatlamayan Patlamayan İçli Köfte

Lokanta Usulü Çatlamayan Patlamayan İçli Köfte

@baharmutfaktaysa
1 kase kısırlık bulgur (2 bardak )
1 kase içli köftelik bulgur veye sefer kitel (2bardak)
1 tatlı kaşığı tuz (arttırılabilir)
ıslatmak için 1 buçuk kase sıcak su
1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
1yumurta

Lokanta Usulü Çatlamayan Patlamayan İçli Köfte

2 yemek kaşığı un sona yakın eklenecektir
İÇ HARCI
600 700 gr kıyma
4 adet soğan (büyük)veya 10 adet küçük boy
yarım çay bardağından az sıvı yağ
1 yemek kaşığı pulbiber (arttırılabilir)

2 çay bardağı karabiber
yeteri kadar tuz
kızarak için
sıvıyağ
not :benim soğanlar çok acıydı o yüzden suda beklettim acı değilse bekletmeyin ????