Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek

@meryemle_tarifler/
Malzemeler
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
10 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı su
İçi için;
1 kase haşhaş ezmesi
1,5 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
Üzeri için;
1 yumurta sarısı

Haşhaşlı Çörek

Hazırlanışı
Kuru maya ve şekeri yoğurma kabına alalım, üzerine yarım çay bardağı ılık su dökerek karıştıralım.
5 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
Unu yoğurma kabına alalım.
Üzerine tuz ilave edelim.
Hamurumuza su ekleyerek yumuşak bir kıvam alana kadar yoğuralım.
Hamurun üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Haşhaşa sıvı yağı ve şeker ekleyerek karıştıralım.
Tezgahı hamurun yapışmaması için yağlayalım. Mayalanan hamurumuzun tamamını tezgaha alalım.
Üzerine haşhaşlı karışımdan dökerek açalım.
Hamuru genişce açtıktan sonra bıçak yardımı ile 4e bölelim ve üst üste koyalım.

Üst üste koyduğumuz hamurları tekrar genişletelim.
Ortadan ikiye keselim.
Daha sonra şeritler halinde keserek iki ucundan buralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.
Çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek mayasının gelmesi için 10-15 dakika tepside bekletelim.
Çöreklerimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.