Fırında Çıtır Tavuk

Fırında Çıtır Tavuk

@ferah_kitchen
Malzemeler
1 tüm tavuk göğüsü (700 g civarı)
Sosu için :
1 çay bardağı süt
1,5 çay bardağı un
Yarım çay bardağı soda (maden suyu)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 dolu tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu veya 1 diş püre halinde ezilmiş taze sarımsak
Bulamak için ;
Yaklaşık 250 g sade mısır gevreği
Üzerine gezdirmek için sıvı yağ
Hazırlanışı
Tavukları ince şeritlere keselim.
Parmak kalınlığını gecmesin.
Sosu için tüm malzemeleri birbiriyle çırpalım ve tavukları içine alıp harmanlayalım.
Üzerini kapatıp en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirelim iyice çeksin.

Mısır gevreğini rondodan geçirin büyük parçalar kalmasın.
Soslu tavuktan tek tek alıp arkalı önlü mısır gevreğine bulayın.
Birbirine değmeyecek şekilde yağlı fırın kağıdı ile tepsiye dizin ve üzerine güzelce sıvıyağ gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fanlı fırın ayarında 30 dakika kadar pişirin.
Çok kurutmayın tavuklar çok güzel pişiyor asla çiğ kalmıyor ????.