Peynirli Zeytinli Tuzlu Kek

Peynirli Zeytinli Tuzlu Kek

@kendimce_mutfagim
Malzemeler
3 tane yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mısır unu
2 su bardağı un
12-13 tane zeytin
1 su bardağı beyaz peynir
2 dal taze yeşil soğan
1 tane kapya kırmızı biber
Bir tutam maydanoz
1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
Kek kalıbı için
Biraz tereyağı, susam ve çörek otu
Bardak ölçüm 200ml Kek kalıbı 26 cm Hazırlanışı
Kapya biber,maydanoz, yeşil soğan, ince ince doğranır.
Zeytin çekirdeğinden çıkartılıp doğranır.
Peynir ufalanır.
Yumurta şeker, sıvı yağ, yoğurt,baharat ve tuz eklenerek çırpılır.
Un, mısır unu ve kabartma tozu eklenir. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır.

Peynirli Zeytinli Tuzlu Kek

Doğranan malzemeler eklenir ve spatulayla karıştırılır.
Kek kalıbı yağlanır susam serpilir ve kek harcı kalıba dökülür.
Koyu kıvamlı harç olduğu için bir iki defa uygun tezgahta kek kalıbı tezgaha vurulur. (kek harcı her tarafa eşit yayılması için).
Önceden ısıtılmış fırında 170°/180°de pişirilir.Yaklaşık 170°-180 °alt üst ayarda 45-50 dakika pişti (kontrollü pişirin fırından fırına pişme süresi çok az farklılık gösterebilir
Pişen kek kalıptan çıkarılıp dilimlere kesilerek servis edilir.