Boşnak Ay Kurabiyesi Tarifi

Boşnak Ay Kurabiyesi Tarifi , Boşnak Ay Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Malzemeler
Hamuru için:
250 g tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un (yaklaşık 4 – 4,5 su bardağı)
İç harcı için (isteğe bağlı):
Dövülmüş ceviz veya fındık
Reçel ya da marmelat (kayısı, vişne yakışır)
Üzeri için:
Pudra şekeri

Boşnak Ay Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, yoğurt ve yumurta alınır, güzelce karıştırılır.
Vanilin, kabartma tozu ve azar azar un eklenerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.
Hamurdan küçük parçalar koparılır, avuç içinde yuvarlanıp ay şekli (hilal) verilir.
İstersen içine ceviz/fındık koyup kapatarak da yapabilirsin.

Boşnak Ay Kurabiyesi Tarifi

Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
170°C önceden ısıtılmış fırında, hafif kızarana kadar pişirilir (yaklaşık 20 dk).
İlk sıcağı çıktıktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Bu kurabiye özellikle kahve yanında çok sevilen, ağızda dağılan nefis bir lezzettir.