Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi (Besleyici ve Lezzetli)

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan şehriyeli tavuk çorbası, hem doyurucu hem de oldukça besleyici bir çorbadır. Tavuk suyu, sebzeler ve tel şehriyenin birleşimiyle ortaya çıkan bu tarif özellikle hastalık dönemlerinde ve soğuk havalarda bağışıklığı destekleyen harika bir seçenektir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu sebzeli şehriyeli tavuk çorbası tarifi, pratik yapımıyla sofralarınızın favorisi olacak.

Şehriyeli Tavuk Çorbası Malzemeleri

• 1 adet kalçalı tavuk but
• 1 su bardağı tel şehriye
• 2 dal pırasa
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 5 – 6 adet çeri domates
• 4 – 5 diş sarımsak
• 10 – 15 adet tane karabiber
• 2 – 3 adet defne yaprağı
• Pul biber
• Tuz
• 4 – 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Birkaç dal taze maydanoz

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

Şehriyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tavuk butu derin bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. İçine tane karabiber ve defne yaprağını ekleyerek yaklaşık 25–30 dakika haşlayın.
2. Tavuk haşlandıktan sonra sudan çıkarıp biraz soğumaya bırakın. Ardından tavuk etini didikleyerek küçük parçalara ayırın. Tavuk suyunu ise çorba için ayırın.
3. Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Üzerine ince doğranmış pırasa ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika kavurun.
4. Küp küp doğranmış patates ve havuçları ekleyerek 3–4 dakika daha kavurmaya devam edin.
5. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun.
6. Ardından hazırladığınız tavuk suyunu tencereye ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.
7. Sebzeler yumuşamaya başladığında tel şehriyeyi ve didiklenmiş tavuk etlerini ilave edin.
8. Çeri domatesleri ikiye bölüp çorbaya ekleyin. Tuz ve pul biber ile lezzetlendirin.
9. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
10. Son olarak ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın.

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Servis Önerisi

Sıcak olarak servis edilen şehriyeli tavuk çorbası, üzerine biraz limon suyu sıkılarak daha da lezzetli hale getirilebilir. Yanında taze ekmekle birlikte harika bir başlangıç yemeği olur.