Prenses Pasta

Malzemeler

Keki için

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket sıvı krema (200 ml)

Üzeri için

• 2-3 yemek kaşığı kakao
• 1 avuç ince çekilmiş Antep fıstığı

Keki ıslatmak için

• 1 su bardağı süt

Yapılışı

1. Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
2. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyip spatula ile söndürmeden karıştırın.
3. Yağlı kâğıt serili veya hafif yağlanmış dikdörtgen borcama dökün.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ilınmaya bırakın.
5. Muhallebi için süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
6. Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın. Muhallebinin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra sıvı kremayı ekleyip mikserle 3-4 dakika çırpın.
7. Ilınan kekin üzerine sütü gezdirerek keki güzelce ıslatın.
8. Hazırladığınız kremayı kekin üzerine döküp spatula ile düzeltin.
9. Üzerini kakao ile tamamen kaplayın ve isteğe bağlı olarak Antep fıstığı serpiştirin.
10. Pastayı buzdolabında en az 4-5 saat, mümkünse bir gece dinlendirin.
11. Dilimleyerek soğuk servis yapın.

Püf noktası: Muhallebinin pürüzsüz ve daha hafif olması için sıvı kremayı ekledikten sonra mikserle iyice çırpmak, pastayı da bir gece dinlendirmek çok güzel sonuç verir.