Pudra Şekerli Çatlak Un Kurabiyesi

Malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı pudra şekeri

• 1 adet yumurta

• 2 yemek kaşığı nişasta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

– 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı ve pudra şekerini yoğurma kabına alın.

2. Yumurtayı ekleyip güzelce karıştırın.

3. Nişasta, vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.

4. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

6. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 18-22 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri çok kızarmadan, hafif çatlayıp altları renk alınca fırından çıkarın.

8. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerlerine bolca pudra şekeri serpin.

Püf Noktaları

• Hamurun sert olmamasına dikkat edin.

• Fazla un eklerseniz kurabiyeler sertleşebilir.

• Fırında fazla tutmayın; içlerinin yumuşak kalması gerekir.

• Pudra şekerini kurabiyeler soğuduktan sonra serpin.

Servis önerisi: Çay ve kahvenin yanında servis edebileceğiniz, dışı hafif çatlak, içi yumuşacık ve ağızda dağılan nefis bir kurabiyedir.

İkinci görseldeki susamlı şekerli kurabiyenin tarifini de ayrıca hazırlayabiliriz.