Hindistan Cevizli Şerbetli Tatlı Tarifi

Malzemeler

Keki için

• 3 adet yumurta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı yoğurt

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı irmik

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı un

• 1 su bardağı Hindistan cevizi

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

Şerbeti için

• 3 su bardağı toz şeker

• 3,5 su bardağı su

• Birkaç damla limon suyu

Muhallebisi için

• 1 litre süt

• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker

• 3 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 paket vanilin

• 1 su bardağı Hindistan cevizi

Üzeri için

• Hindistan cevizi

• Toz Antep fıstığı

• Kokteyl kirazı

Hazırlanışı

Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Tencereye şeker ve suyu alıp kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyerek 10-15 dakika daha kaynatalım. Ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakalım.

Derin bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alalım. Mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım.

Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştıralım. Ardından irmik, un, Hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilini ilave edip pürüzsüz bir kek harcı hazırlayalım.

Hazırladığımız harcı yağlanmış büyük dikdörtgen borcama dökelim. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim.

Fırından çıkan sıcak tatlımızı birkaç dakika dinlendirelim. Üzerine tamamen soğumuş şerbeti eşit şekilde gezdirelim. Şerbetini çekmesi için bekletelim.

Muhallebi için süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alalım. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.

Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyip karıştıralım. Ardından Hindistan cevizini ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edelim.

Hazırladığımız sıcak muhallebiyi şerbetini çekmiş tatlının üzerine dökelim. Spatula yardımıyla her tarafına eşit şekilde yayalım.

Muhallebi biraz soğuduktan sonra üzerine bolca Hindistan cevizi serpelim.

Tatlımızı buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirelim. Ardından kare dilimler halinde keselim.

Her dilimin üzerine toz Antep fıstığı ve bir adet kokteyl kirazı yerleştirerek süsleyelim.

Soğuk olarak servis edelim.

Afiyet olsun. ❤️