Hindistan Cevizli Revani Tarifi

Şerbetini tam çeken, içi yumuşacık, üzeri nar gibi kızarmış, bol Hindistan cevizli revani tarifi! Çay saatlerine ve misafir sofralarına çok yakışan, tam ölçülü ve nefis bir şerbetli tatlı.

Malzemeler

Keki için:

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı yoğurt

• Yarım su bardağı sıvı yağ

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı irmik

• 1 su bardağı un

• 1 su bardağı Hindistan cevizi

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 1 adet limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker

• 3,5 su bardağı su

• 4-5 damla limon suyu

Üzeri için:

• 1 su bardağı Hindistan cevizi

• İsteğe bağlı toz Antep fıstığı

Hindistan Cevizli Revani Nasıl Yapılır?

1. Şerbetin hazırlanması

Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Tencereye toz şeker ve suyu alarak karıştıralım. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte yaklaşık 12-15 dakika kaynatalım. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım. Şerbeti tamamen soğumaya bırakalım.

2. Kek harcının hazırlanması

Derin bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alalım. Mikser yardımıyla 4-5 dakika, karışım beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.

Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştıralım. Ardından irmik, Hindistan cevizi, un, kabartma tozu ve vanilini ilave edelim. Spatula yardımıyla bütün malzemeleri güzelce karıştıralım.

3. Revaninin pişirilmesi

Hazırladığımız kek harcını yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama dökelim. Üzerini spatula ile düzeltelim.

Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim. Kürdan testi yaparak fırından çıkaralım.

4. Şerbetin dökülmesi

Fırından çıkardığımız revaninin ilk sıcaklığının geçmesi için 5 dakika bekleyelim. Ardından istediğimiz büyüklükte kare dilimler halinde keselim.

Tamamen soğumuş şerbeti sıcak revaninin üzerine kepçe yardımıyla yavaş yavaş dökelim. Şerbetin her yerine eşit dağılmasına dikkat edelim.

5. Dinlendirme ve süsleme

Revanimizi oda sıcaklığında en az 2-3 saat dinlendirerek şerbetini tamamen çekmesini sağlayalım.

Üzerine bol miktarda Hindistan cevizi serpelim. Her dilimin ortasına biraz toz Antep fıstığı ekleyerek süsleyelim.

Dilimleri servis tabağına alarak sunum yapalım.

Püf Noktaları

• Şerbet soğuk, revani sıcak olmalı. Böylece tatlı şerbetini daha güzel çeker.

• Yumurtaları şekerle iyice çırpmak revaninin güzel kabarmasını sağlar.

• Unu ekledikten sonra harcı fazla çırpmamaya dikkat edin.

• Hindistan cevizi kekin içine de eklendiği için tatlıya nefis bir aroma verir.

• Daha lezzetli olması için revaninizi bir gece buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun! ❤️