Acılı Ezme Turşu

Acılı Ezme Turşu

Malzemeler:

• 2 kg domates
• 1 kg kapya biber
• 500 g sivri biber
• 4-5 adet kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı sirke
• 2 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası

Yapılışı:
Domatesleri, kapya biberleri, sivri biberleri, soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın veya rondodan geçirin. Çok fazla ezip püre haline getirmemeye dikkat edin.

Maydanozu ince ince kıyıp sebzelere ekleyin. Üzerine sıvı yağ, sirke, tuz, şeker, pul biber ve biber salçasını ilave edip güzelce karıştırın.

Hazırladığınız ezmeyi temiz ve kuru pet şişelere veya kavanozlara doldurun. Ağzını sıkıca kapatıp buzdolabında dinlendirin.

Afiyet olsun. 🌶️🥒