Açma Tarifi

🥯AÇMA🥯

🥯1 su bardağı sıvıyağ
🥯2 yumurta beyazı/sarılar üstü için lazım olacak
🥯2 su bardağı ılık süt
🥯1 paket yaş maya
🥯3 yemek kaşığı şeker
🥯1.5 tatlı kaşığı tuz

Açma Tarifi

🥯yumuşak bır hamur olacak şekılde un 1 kiloya yakın un
🥯100 gr tereyağ
🥯YAPILIŞI🥯
Derın bır kabın içerısıne süt – sıvıyag – yumurta -maya -şeker ve tuzu ekleyelım ıyıce karıştırdıktan sonra unu yavaşça ekleyıp yumuşak bır hamur elde edelım. Yoğurdusunuz hamuru 1 saat mayalanması için bekletelım. Mayalandıktam sonra 24 bezeye ayırıp yumak tutalım. Tuttuğumuz yumakların uzerıne bırer parça tereyağ(oda sıcaklıgında ) sürelım.Daha sonra servıs tabağı büyüklüğünde açalım.Ardından rulo yapalım. Ikı adet ruloyu bırbırıne dolayıp

uçlarını halka seklınde bırlestırıp yağlı kağıda dızelım. Bütün hamurlara aynı seklı verelım.15-20 dk tepsıde mayalanmasını bekleyelım. Üzerıne yumurta sarısı surelım. İsteğe göre çörek otu serpıtırebılırsınız. Daha önceden ısıtılmış 180-190 derece durumda kuşatamaz kadar pısırelım. Afıyet olsun.
Not: Yumurta sarısına bır tatlı kaşığı yoğurt karıştırıp sürdüğünüzde malarınız parlak ve yumusak olacaktır .