Açma Tarifi

AÇMA tarifi

tatlituzluugraslar
-yarım su bardağı ılık su
-1,5 su bardağı süt
-1 paket yaş maya yada 2 yemek kaşığı kuru maya
-1 su bardağı sıvı yağ
-2 adet yumurta akı(sarıları üzerlerine)
-3 yemek kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-Alabildiğince un (ben 7 su bardağı kullandım)?

•Hayydi yapalım ??
??öncelik olarak ılık su ılık süt şeker yumurta akları ve maya bir kapta iyice karıştırılır sonrasında sıvı yağ eklenir hemen ardından tuz un yoğurulmaya başlanır.Yumuşak bi hamur elde edene kadar iyice harmanlanıp yoğurulur ?(ele hafif yapısacak şekilde bırakılır)
Sonra üzeri kapatılarak ılık ortamda 1 saat mayalandırılır ? 1 saat sonunda mayalanıp kocaman olan hamur 30 eşit bezeye bölünür ve üzerleri nemli bir bezle örtülerek 10 dakıka tekrar mayalandırılır ? her bir bezenin üzerine yarım çay kaşığı tereyağ bırakılır ve sırayla parmak uçları ile acarak iki rulo halinde bükülerek birbirine dolayıp iki ucu tutturulur ? (bu aşama profilde video olarak var izleyebilir yada “açma” başlıklı öne çıkan hikayelerdede sabit

olacak bakabilirsiniz???tüm beZeleri bu sekılde yapıp fırın tepsisine yerleştiririz tepside bi 20 dakıka mayalandiralım (bu işlemi zamanınız yoksa fırını alt üst 50 derece ayarlayıp fırındada bi 10 dakika yapabilirsiniz ?? son olarakta kenara ayırdığımız yumurta sarılarını üzerlerine sürüp isteğe göre susam çörek otu ile süslendirip aynı zamanda tatlandırıp 190 derecede ısıttıgımız açmaları fırına göndeririz.Alt üst kızardıklarında fırından alabiliriz ♥️