Ağzı Açık

Ağzı Açık
Malzemeler Hamuru icin;
1bucuk çay bardagı yogurt
1 çay bardagı sıvı yağ
1 yemek kaşıgi tuz
2 bardak ılık su
5 bardak un
İci icin
1 tane kabartma tozu
500 gram kıyma
1 baş sogan
1 yemek kaşigi kara biber

Ağzı AçıkAğzı Açık

1 tatlı kaşıgı dolma baharatı yoksada olur ben koydum çok yakiştı
1 tatlı kaşigi pul biber
2 yemek kaşıgı un
1 yumurta
Yapılışı;
Önce kiymayi bir baş rendelenmiş soganı, unu yumurta, baharatlari bir kaba alin güzel bir kariştirin. Biraz yogurun.
Hamuru icin su, yogurt, yağ, kabartma tozu bir kaba alinir. Unu kontrollu ekleyerek yogurun.

Sıkı bir hamur elde edin. Merrdaneyle açın. Yogurt kasesiyle kesin. Hazirladigimiz kıymalı harctan içine kasikla koyun. Kenarlari katlayarak büzün.
Kızgın yağda kısik ateşte kızartın. Ateşi kısık tutun. Cabuk kızariyolar, yanmasinlar.
Bukadar afiyet olsun benim_mutfagimm ‘a tesekkurler.