Alman Pastası

💐ALMAN PASTASI

7 adet yumurta
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
1 buçuk su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

1 su bardağından bir parmak eksik Mısır nişastası
1.5 su bardağı un .
Hazırlanışı:
Oncelikle yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayıralım Yumurta beyazını cırpmaya basladıgımız anda 1 tatlı kasıgı Limon suyunu ardından sekerin yarısını dokerek Kar gibi olana dek cırpalım Kar gibi olunca bi kenarda bekletelim Yumurta sarılarının uzerine limon kabugu rendesi ve aekerin kalan kısmını dökerek cırpmaya baslayalım ardında sıcak suyumuzu yavas yavas ekleyerek kopuk kopuk olana dek çırpalım miskerimizin ayarını en dusuk alarak sıvı yagımızı ve sutumuzu ilave edelim Kuru malzemeleri en az 2 defa eleyerek hazırda bulunduralım’ unumuzu sıvı karısımına yavas yavas ilave ederek karıstırmakta devam edelim unun hepsini bitirdikten sonra mikseri kapatalım

yumurta beyazlarını bir Spatula yardımıyla karısımımıza yavas yavas ilave edelim ve islem bittikten sonra kalıbımıza dokerek 170°de fansız ayarda pişirelim. Kekimiz pisip soguduktan sonra bir veya iki kat olacak sekilde kesip hazırladıgımız kremamızı icine guzelce yayalım. Üst katınızda koyduktan sonra diledigimiz sekilde süsleyelim bol pudra sekeri serpip servis etmeniz tavsiye edilir Afiyet sifa bal olsun 💝