Amasya Çöreği

Amasya Çöreği 🍎

@mutfak_sakine
Haşhaş ve cevizin uyumu harika bir lezzet 👌
malzemeler :
1su bardağı süt
1su bardagı yoğurt
1paket margarin yada tereyağı
1su bardağı sıvıyağ
1su bardağı çekilmiş ceviz
1,5 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1su bardağı dövülmüş haşhaş

Aldığı kadar un
Üzeri için :Yumurta sarısı
YAPILIŞI :Bütün malzemelerimizoda sıcaklığında olacak ,ve hep birlikte yoğrulacak.Önce sıvı malzemeler karistirilip üzerine tuz, şeker ,maya ,
haşhaş ve ceviz ekleyip kontrollü olarak un ekleyerek yumuşak ele yapismayan bir hamur yoğurup 20 dk kadar

dinlendiriyoruz. sonra man dalina büyüklüğüne parçalar koparıp yuvarlıyoruz yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz 10 dk da tepsi mayası için bekleyip bıçakla üzerine + olacak şekilde çizik atıp yumurta sarısı sürüyor ve önceden isitilmis 170-180 dereceli firinda pisiriyoruz.
📌Yağlı bir hamur olduğu için un miktarı farklılık gösterebiliyor o yüzden tam miktar belirtmedim.