Asla Dağılmayan Fellah Köftesi

ASLA DAĞILMAYAN FELLAH KÖFTESİ♨️

@sunum_agaci
Malzemeler;
2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı kimyon

Asla Dağılmayan Fellah Köftesi

Haşlamak için;
Su

1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı tuz
Sosu için;
1 çay bardağı zeytinyağ
6 diş sarımsak

2 yemek kaşığı biber salçası
4 adet domates rendesi
Tuz
Maydonoz
Yapılışı;
Yoğurma kabına bulguru alıp iki su bardağı sıcak su ile ıslatıyoruz.Ağzı kapalı bir şekilde on dakika kadar bekletiyoruz.Şişen bulgurları karıştırıp üzerine irmiği,salçaları,unu ve tuzunu ekleyip yoğurmaya başlayalım.Köftenin

kıvamını ayarlamak için arada içeriaine yarım su bardağı suyumuzu köftemize yediriyoruz.Köfteyi iyice yoğurup,harcın iyice soğuduğundan emin olduktan sonra yumurtayı ve kimyonu ekleyip tekrar yoğuralım.Hazırladığımız harcımızı şekillendirmek için misket buyuklugu parcalar koparıp yuvarlayıp orta kısmına serçe parmağıyla hafifçe bastırıyoruz.Bu sırada elimizi yine hafifçe ıslatalım.Şekillendirdiğimiz köfteleri unladığımız tepsiye alalım.Haşlamak için suyumuzu kaynatıp limon tuzumuzu ve tuzumuzu ekleyoruz.Daha sonra

Asla Dağılmayan Fellah Köftesi

köfteleri içerisine atıp yaklaşık beş dakika haşlayalım.Sosu için tavaya zeytinyağı ile birlikte rendelediğimiz sarımsakları alıp kavuralım.Daha sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edelim.Domates rendemizi ve tuzumuzu da ekleyoruz ve kavueuyoruz.Haşlanan köfteleri sosun içerisine alıp karıştıralım.En son ince kıyılmış maydonoz ekleyip karıştıralım ve servis tabağına alalım.
Afiyet olsun