Balkabaklı İrmik Tatlısı

Balkabaklı İrmik Tatlısı

ozlemiin_mutfagii
Malzemeler
Tabanı için
2 paket bisküvi
100 gr eritilmiş tereyağı yada margarin
İrmikli kreması için
1 litre süt
1 su bardağı irmik (200 ml bardak)
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
100 ml krema
2 yemek kaşığı hindistan cevizi

Balkabaklı İrmik Tatlısı

Sosu için
2 dolu yemek kaşığı nişasta
1,5 su bardağı şeker
750 gram bal kabağı
1 paket vanilya

Balkabaklı İrmik Tatlısı

Hazırlanışı
Bisküviyi robottan geçirip tereyağını eritelim.
Üzerine döküp karıştıralım kelepçeli kalıba bir kaşık ile eşit yayıp bastıralım.
Sonra buz dolabına kaldıralım.

Balkabaklı İrmik Tatlısı

Tabanı soğurken kremasını hazırlayalım. Tencereye şeker,irmik döküp karıştıralım sonra sütü döküp çırpalım kıvamı yoğunlaşana kadar karıştıralım.Sonra vanilya ve kremayı döküp karıştıralım ocaktan alıp kremayı kalıba dökelim. Oda Isısında soğumaya bırakalım o arada üzerinin sosunu hazırlayalım.

Bal kabaklarını küp doğrayıp bir su bardağı su ve şekeri ilave edelim kaynamaya bırakalım.
Kabaklar iyice yumuşayınca blendirdan geçirelim.
Kaseye 1 çay bardağı su ve nişastayı alıp çırpalım vanilya koyup karıştıralım kabakların üzerine döküp yoğunlaşana kadar pişirip. Ocaktan alalım.

Balkabaklı İrmik Tatlısı

Hemen soğuyan kremanın üzerine döküp yayalım.
Oda ısısında bir saat bekletip buz dolabına
kaldıralım.
4,5 saat dinlendirelim soğuyan pastayı kalıptan çıkartmadan sosun kenarından bıçakla geçelim kalıbı çıkartırken bozulmasın.
Sonra kalıbı çıkartıp pastayı kesip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.