Bayat Pide Kebabı

Bayat Pide Kebabı

@rabianin.bloguu/
Malzemeler
300 gram kıyma
1 büyük boy soğan
1 diş sarımsak
2 adet domates
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Kimyon
Pide kısmı için;
Yarım bayatlamış pide yada ekmek
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı tereyağ
Sosu için
1 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kekik
Bir su bardağı su
Üzeri için;
Sarımsaklı yoğurt
Üzerine;
Maydanoz
Hazırlanışı
Pideyi küp küp doğrayalım.
Tereyağına kekik ilave edip pideleri tavaya alalım karıştırarak soteleyelim.
Daha sonra servis kabına alalım.
Tavaya sıvı yağ dökelim ve kıymayı içerisine alalım kıymayı kavurmaya başlayalım.
Daha sonra içerisine ince ince kıyılmış soğan ilave edelim.
Sonrasında yine ince ince kıyılmış biberleri ekleyelim.
Salça, tuz ve baharatları da ekleyip kıymayı güzelce kavuralım.

Sosu için salçayı kavurarak 1 su bardağı su ile açalım.
Akışkan ama aynı zaman da koyu bi kıvam olmalı.
Servis tabağına aldığımız pidelerin üzerine sosu gezdirelim.
Onun üzerine yoğurdumuzu gezdirelim.
Ve son olarak pişen kıymalı harcımızı en üste dökelim.
Kıyılmış maydanoz serperek servis edelim.
Sıcak servis oluyor deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun❤️