1 Hamur İle 2 Çeşit Bazlama Patatesli Ve Sade

1 Hamur İle 2 Çeşit Bazlama (Patatesli Ve Sade)

@egglesskitchen
Malzemeler
1 çay bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 serpme tatlı kaşığı tuz
2 paket kuru maya (veya 1 yaş maya)
4-4, 5 su bardağı un
Patatesli harç için:
2,5 büyük boy veya 3 orta boy patates
1 avuç ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Pişirmek için:
Biraz zeytinyağı
Hazırlanışı
Su, süt, maya ve tuzu yoğurma kabımıza alıp karıştıralım.
Unumuzu bardak bardak ekleyip her eklediğimizde tahta kaşık yardımı ile karıştırıp diğer bardak unumuzu ekleyelim.
Son 1-1, 5 bardak unu da yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Üzerini streç film ve bez ile örtüp 1 saat mayalandıralım.
Patateslerimizi yıkayıp soyalım ve haşlayalım. Haşlandıktan sonra diğer malzemeleri ekleyip püre haline getirelim.
Hem patateslerimizi hem mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere alalım ve unlu tezgahımız üzerine koyalım (8 beze çıkıyor) (patates 4 top çıkıyor).
Tezgahımızı unlayalım ve bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde elimiz veya merdane yardımı ile açalım.

4 bezenin ortasına patates toplarını yerleştirip katlayalım yuvarlayalım ve tekrar patatesli kısım içine gelecek şekilde katlayıp tekrar açalım. (2 defa katlarsak pişerken patatesler sırf üst kısımda kalmayacaktır☺️).
Orta ateşte hafif yağladığımız tavamızda iki taraflı pişirelim.
Dilerseniz pişirmeden aralarına fırın kağıdı koyup buzlukta da muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun ❤️.