Bildiğiniz Bütün Islak Kekleri Unutun

Bildiğiniz Bütün Islak Kekleri Unutun

@nefistatlarmutfagi
Malzemeler:
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı oda sıcaklığında süt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağından biraz fazla un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Sosu İçin:
1 su bardağından biraz eksik şeker

3 su bardağı süt
Yarım su bardağından biraz eksik sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Uygun bir kaba yumurta ve şekeri alarak ortalama 4 dakika boyunca mikserin orta devrinde çırpalım. Karışım beyazlaşıp krema kıvamına gelmeli.
Üzerine süt ve sıvı yağ ekleyerek şöyle bir kısaca karıştıralım. Ardından unu, kakao, kabartma tozu ve vanilyalı

Bildiğiniz Bütün Islak Kekleri Unutun

ekleyerek bütün malzemeler homojen bir hale gelecek şekilde ortalama 1 dakika çırpalım. Bu aşamada uzun çırpmayın ki yumurtanın çırpınca oluşan hacmi sönmesin.
Kek harcını spatulayla toparladıktan sonra içerisini katı yağ ile yağladığımız dikdörtgen borcama alalım. 170 derecede ortalama 35 dakika pişirelim.
Kekimiz pişerken diğer tarafta sosu hazırlayalım. Bunun için uygun bir cezveye sütü, şekeri, sıvı yağı ve kakaoyu alarak karıştıralım.
Sonrasında sosu ocağa alalım ve sos tam anlamıyla kaynamadan, kaynamaya yakın ocaktan alalım. Ardından

soğumaya bırakalım. Bu arada kekimiz de pişecektir.
Keki fırından alınca 5 dakika kadar ilk sıcağının çıkması için bekleyelim ve sona dilimleyelim. Ilıklaşan sosu kekin üzerine ekleyebiliriz.
Sosu kısa sürede çekecektir. 2 saat kadar dinlendirdikten sonra servis etmenizi öneririm. Dinlendiğinde lezzeti daha güzel oluyor👌
Ben üzerini antep fıstığıyla süsledim. Bir defa denedikten sonra sürekli yapmak isteyeceğiniz bir tarif👌 deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊