Borcamda Kakaolu Yaş Pasta Tarifi – Tam Ölçülü, Yumuşacık ve Bol Çikolatalı

Borcamda kakaolu yaş pasta, yumuşacık kakaolu keki, nefis kreması ve üzerini kaplayan çikolatalı sosuyla çay saatlerine ve özel günlere çok yakışan bir tatlıdır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu borcam pastası, pastane lezzetini aratmayan görünümü ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. Üstelik dilimlenerek servis edildiği için oldukça pratiktir.

Borcamda Kakaolu Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kakaolu kek için:

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı süt

• Yarım su bardağı sıvı yağ

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• 1,5 su bardağı un

Keki ıslatmak için:

– 1 su bardağı süt

Kreması için:

• 3 su bardağı süt

• 3 yemek kaşığı toz şeker

• 2 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı nişasta

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1 paket vanilin

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Çikolatalı üst sosu için:

• 100 gram sütlü veya bitter çikolata

• 1 paket (200 ml) sıvı krema

Üzeri için:

• Rendelenmiş çikolata

• İsteğe bağlı ince çekilmiş Antep fıstığı

Borcamda Kakaolu Yaş Pasta Nasıl Yapılır?

1. Kakaolu keki hazırlayın

Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, karışım açık renk alıp köpük köpük olana kadar çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ilave edin. Pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.

Yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama kek harcını dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Fırından çıkardığınız keki ılımaya bırakın.

2. Keki sütle ıslatın

Ilıyan kekin üzerine bir su bardağı sütü kaşıkla veya yavaşça gezdirerek dökün. Sütün kekin her tarafına eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

3. Kakaolu kremayı pişirin

Sütü, şekeri, unu, nişastayı ve kakaoyu bir tencereye alın. Topaklanmaması için çırpma teliyle karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın. Hazırladığınız kremayı kekin üzerine eşit şekilde yayın.

4. Çikolatalı üst sosunu hazırlayın

Sıvı kremayı küçük bir tencerede kaynatmadan ısıtın. Ocaktan alıp doğranmış çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Birkaç dakika ılıttıktan sonra kremanın üzerine dökerek düzgünce yayın.

5. Pastayı dinlendirin

Borcamda kakaolu yaş pastayı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın. En az 4 saat, mümkünse bir gece dinlendirin. Servis etmeden önce üzerine rendelenmiş çikolata ve isteğe bağlı Antep fıstığı serpin. Dilimleyerek servis edin.

Borcamda Kakaolu Yaş Pasta Yapmanın Püf Noktaları

• Yumurta ve şekeri iyice çırpmak kekin daha güzel kabarmasına yardımcı olur.

• Unu kontrollü ekleyin; fazla un kekin sert olmasına neden olabilir.

• Kek sıcakken değil, ılıkken sütle ıslatılmalıdır.

• Kremayı pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.

• Çikolatalı sosu çok sıcakken dökmeyin; hafif ılımasını bekleyin.

• Pastayı yeterince dinlendirmek, dilimlerin düzgün çıkmasını ve katların kıvamını bulmasını sağlar.

Borcamda Kakaolu Yaş Pasta Kaç Kalori?

Borcamda kakaolu yaş pastanın bir dilimi, kullanılan çikolatanın türüne ve dilim büyüklüğüne göre yaklaşık 300-400 kalori içerebilir. Daha küçük dilimler hazırlayarak porsiyonları ayarlayabilirsiniz.

Borcamda Kakaolu Yaş Pasta Kaç Kişiliktir?

Bu tarif, borcamın büyüklüğüne ve dilimlerin boyutuna bağlı olarak yaklaşık 10-12 kişilik pasta hazırlar. Misafir sofraları, doğum günleri ve aile toplantıları için ideal bir tariftir.

Sıkça Sorulan Sorular

Borcamda kakaolu yaş pasta bir gün önceden yapılır mı?

Evet. Bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirmek pastanın kıvamını ve lezzetini güzelleştirir.

Kakaolu yaş pasta hangi borcamda yapılır?

Orta boy dikdörtgen borcam kullanabilirsiniz. Daha küçük bir kapta pasta kalın, daha büyük bir kapta ise daha ince olur.

Kakaolu yaş pastanın üzerine farklı ne konulabilir?

Rendelenmiş çikolata, Hindistan cevizi, fındık kırığı veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz.

Borcamda kakaolu yaş pasta nasıl saklanır?

Pastayı üzeri kapalı şekilde buzdolabında saklayın ve tercihen 2-3 gün içinde tüketin.