Boşnak Kurabiyesi Tarifi

Dışı hafif çatlak, üzeri pudra şekerli, ağızda dağılan nefis Boşnak kurabiyeleri. Çayın ve kahvenin yanında çok güzel gider.

Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 20–25 dakika Porsiyon: Yaklaşık 20–25 adet

Malzemeler

• 125 g oda sıcaklığında tereyağı

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta

• 1 çay bardağı pudra şekeri

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• 3–3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

– 1 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı

1. Tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı ve pudra şekerini derin bir kaba alın.

2. Malzemeleri güzelce karıştırın.

3. Vanilini ve kabartma tozunu ekleyin.

4. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Unun tamamını bir anda eklemeyin.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

6. Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayarlı fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri çok fazla kızarmamalı; hafif çatlayıp altları pişince fırından çıkarın.

7. Kurabiyeleri birkaç dakika dinlendirin. Ilıkken pudra şekerine bulayın.

8. Tamamen soğuduktan sonra servis tabağına alın.

Püf noktaları

• Unu kontrollü ekleyin; sert bir hamur kurabiyelerin ağızda dağılmasını engeller.

• Kurabiyeleri fazla pişirmeyin. Üstlerinin beyaz kalması, içlerinin pişmediği anlamına gelmez.

• Pudra şekerine bularken kurabiyelerin çok sıcak olmamasına dikkat edin.

Afiyet olsun! 🌸