Boşnak Kurabiyesi Tarifi 🍪

Dışı hafif çıtır, üzeri çatlak çatlak, içi yumuşacık ve ağızda dağılan nefis bir Boşnak kurabiyesi tarifi!

Malzemeler

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı yoğurt

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 1 çay kaşığı karbonat

• 4,5–5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

• Üzeri için 2–3 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı

1. Derin bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alın. Şeker eriyene kadar güzelce çırpın.

2. Üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. Vanilin, kabartma tozu ve karbonatı ilave edin.

4. Unu azar azar ekleyerek ele hafif yapışan, yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamurun sert olmamasına dikkat edin.

5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın.

6. Kurabiyelerin üst kısımlarını toz şekere batırın.

7. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralarında boşluk bırakarak dizin.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 25–30 dakika, üzerleri güzelce kızarıp çatlayana kadar pişirin.

9. Fırından çıkardıktan sonra tepside 5 dakika dinlendirin. Ardından servis tabağına alın.

Püf Noktaları

• Kurabiyelerin güzelce çatlaması için hamuru fazla sert yoğurmayın.

• Un miktarı yumurtanın büyüklüğüne ve yoğurdun kıvamına göre değişebilir.

• Üzerine serpilen toz şeker, pişerken hafif çıtır bir kabuk oluşturur.

• Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin; soğudukça kıvamları oturacaktır.

Pişirme: 180°C / 25–30 dakika
Porsiyon: Yaklaşık 20–24 adet

Afiyet olsun! ❤️