Buzluk Böreği

Buzluk Böreği

@duygululezzetler/ ‘e teşekkürler
100 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
4 adet yufka
İçi için peynir
Üzerine yumurta sarısı

Tereyağ ocakta eritilir ve içine sıvıya eklenir. Yufka kardan birini tezgaha serip üzerine yağ karışımıızdan sürelim. İkinci yufkayi da üzerine serelim. Yufkalarınız kalın ise iki kat yapabilirsiniz.İnce ve taze Yufka ise üç kat yapabilirsiniz. Ben Yufkacıdan taze almıştım üç kat kullandım. Her kat aralığına yağ karışımı sürüyoruz. En son kata

yağ sürmüyoruz ve yufkayı arzu ettiğiniz boyutta olacak şekilde eşit parçalara ayırıp kenarına peyniri koyup kenarlarını kıvırmadan sarıyoruz. Dilerseniz bu şekilde derin dondurucuya atabiliriz. Pişirecekseniz fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verelim ve ışık servis edelim. Çıtır çıtır Enfes bir börek oluyor.