Çiçek Ekmek

ÇİÇEK EKMEK

@beceriklihatun
Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın akı (sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı toz şeker
2.5 su bardağı un

Tuz
Üzeri için;
Yumurta sarısı veya pekmezli su
Yapılışı :
Maya hamur kabına alınır, üzerine şeker ve ılık süt ilave edilir karıştırılır. 5 dakika bekletilir maya harekete geçirilir. Un hariç diğer malzemeler kaba alınır karıştırılır. Unda eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Hamur mayaya gelmesi için 1 saat

dinlendirilir.
Mayaya gelen hamurdan bir parça alınır bezeler oluşturulur. Kek kalıbına bezeler çiçek seklinde yerleştirilir. Üzerine yumurta veya pekmezli su sürülür.
Susam ve çekirdek içi serpilir, fırına verilir. 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.