Çikolata Soslu İrmik Tatlısı

Yumuşacık irmik tatlısının üzerindeki nefis çikolata sosuyla hem görüntüsü hem de lezzetiyle çay saatlerinin favorisi olacak. Üstelik yapımı oldukça kolay!

Malzemeler

İrmikli tatlı için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı Hindistan cevizi

Çikolata sosu için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 80 g sütlü veya bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• Antep fıstığı veya Hindistan cevizi

Yapılışı

1. Tencereye süt, irmik ve toz şekeri alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
2. Kaynamaya başlayıp göz göz olduğunda ocaktan alın.
3. İçine vanilin, tereyağı ve Hindistan cevizini ekleyip güzelce karıştırın.
4. Borcamı hafifçe ıslatın ve irmikli karışımı içerisine dökün. Spatula ile üzerini düzeltin.
5. Tatlıyı oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.

Çikolata sosunun hazırlanışı

6. Tencereye süt, kakao, şeker, un ve nişastayı alın. Topaklanmaması için çırpıcıyla karıştırın.
7. Orta ateşte sürekli karıştırarak sos koyulaşana kadar pişirin.
8. Ocaktan aldıktan sonra içerisine çikolata ve tereyağını ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
9. Çikolata sosunu irmikli tatlının üzerine dökün ve her yerine eşit şekilde yayın.
10. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 3-4 saat, mümkünse bir gece dinlendirin.
11. Dilimleyerek servis edin. Üzerini Antep fıstığı veya Hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz.

💡 Püf Noktası

Tatlıyı buzdolabında yeterince dinlendirmek, dilimlerin daha düzgün çıkmasını sağlar. Çikolata sosunun üzerine döküldüğünde çok sıcak olmamasına da dikkat edin; böylece irmikli katmanın yapısı bozulmaz.

Afiyet olsun. ❤️