Çilek Reçeli Nasıl Yapılır

ÇİLEK REÇELİ

1 kg çilek (ayiklaninca 750-800 gr kalır çilek)
600 gr toz şeker( 4 su bardağı şeker) klasik su bardağı
1 tatlı kaşıgi limon suyu
1 çay kaşığı tereyağı
Yapılışı = çileği güzelce yıkayın sap kısımlarıni elinizle koparın büyükse ikiye bölün küçükse bölmeyin üzerine her tarafını kapatacak şekilde toz şeker ilave edin bir gece bekletin veya 5-6 saat bekletin çilek suyunu salıp şeker erimesi gerekiyor orta ateşte fazla kaşığı değdirmeden kaynatın 20 dk Kaynattim üzerine Limon suyunu tereyağını en son ekleyip köpüklerini alın soğumaya bırakın kış için yapacaksanız sıcak sıcak kavanozlara doldurun çevirin
2 kg çileği ayrı kaynattim uzun süre kaynayinca çok su salar rengi koyu olur çilekler ezilir ✋

Çilek reçeli nasıl yapılır? Püf noktalarıTemizlenen çileğin üzerine şeker dökülerek 1 gece bekletilmeli.Limon suyunu, reçeli ocaktan almaya yakın dökmelisiniz.Reçelin bekledikçe şekerlenmemesi için üzerindeki köpükleri almalısınız.Reçelin kararmaması için yaparken kapağını kapatmamalısınız
Reçeliniz kaşıktan damla damla akıyorsa kıvamı olmuş demektir.Su dolu bir çay bardağına çilek reçelinden 1 damla damlattığınızda dağılmadan duruyorsa yine kıvamı olmuş demek
Çilek reçeli kavanoza sıcak mı konur?Reçeli hemen tüketmeyecekseniz kavanozlara sıcak sıcak doldurup ağzını güzel

bir şekilde kapatmalı ve sonrasında ters çevirerek saklamalısınız.Reçelinizi hemen kullanacaksanız soğumadan ağzını kapatmamalısınız aksi takdirde küflenmeler olabilir.Çilek reçeli köpürmemesi için ne yapılır Reçelin içerisine atacağınız küçük bir parça tereyağı aşırı bir şekilde köpürmesini engelleyecek ev aynı zamanda parlak bir görünüm kazanmasını sağlayacaktır 1 çay kaşığı tereyağı yeterli olabilir