Çilekli Köstebek Pasta

Çilekli Köstebek Pasta

@tugba_gamzeli_melek
Şimdiden ellerinize sağlık. 🥰
Malzemeler
Keki için;
4 adet ılık yumurta
1 su bardağı şeker ( 220 ml )
1 su bardağı süt (220 ml )
1 su bardağı sıvı yağ (220 ml )
1 paket vanilya
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı elenmiş un (miktar değişiklik gösterebilir, akışkan kıvamlı olucak)

Kreması için;
2 poşet toz krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (220 ml)
Bıçakla kıyılmış sevdiğiniz bir çikolata (120 gram)
Üzeri için;
Çilek taneleri
Ara kat;
500 gram doğranmış çilek
Hazırlanışı
Yumurta ve şekeri en yüksek ayarda mikserle rengi iyice açılıp mayonez kıvamına gelene dek (3-5 dk) iyice çırpalım.
Sıvı malzemeleri sırasıyla eklerken mikserle düşük hızda azar azar daha çırpalım.
Vanilya, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim. Unu da eleyerek ekleyip nazikçe birazcık daha çırpalım. Hamur normal kek hamurundan bir tık daha akışkan olmalı.
Fırın tepsimizi margarinle biraz yağlayıp üzerine fırın kağıdını yapıştıralım. Hamuru tepsiye boşaltıp 2-3 kez tezgaha vurup hava kabarcıklarını çıkartalım.
Önceden ısınmış 185 derecedeki fırının orta rafında 22 dk kontrol edip kürdan batırarak pişirelim. Çok kurutmayınız yumuşacık olmalı. Krem şantiyi çırpıp dolapta kıvam alması için soğutalım.
Fırından çıkardığımız keki dikkatlice tepsiden kağıdı ile tezgaha çıkarıp soğumasını bekleyelim.
Kekin dört kenarından bıçakla 2-3 parmak kalınlığında parçalar kesip robotta çekelim.

Kekimizi bir tahta ya da tepsi üzerine ters çevirip fırın kağıdını çıkaralım.
Kremanın içine doğranmış çikolata parçalarını ekleyip karıştıralım, birazını kekin üzerine spatula ile sürelim her yerine çilek dilimlerini döküp düzleyelim.
Kalan kremayı eşit şekilde çileklerin üzerine spatula ile yayalım.
En üstede ufalanmış kek parçalarından bolca serpip 1 saat buzdolabına dinlendirelim.
Dilimlere keserek üzerlerine çilek tanelerini dizelim. Afiyet olsun.