Dereotlu Mayasız Kıyır Poğaça Tarifi – Ağızda Dağılan, Pastane Usulü Nefis Lezzet

Dışı hafif kızarmış, içi yumuşacık ve ağızda dağılan dereotlu mayasız poğaça, kahvaltı sofralarına ve çay saatlerine çok yakışıyor. Maya kullanmadan kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu nefis poğaçalar, dereotunun mis gibi kokusu ve kıyır kıyır dokusuyla herkesin favorisi olacak.

Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı yoğurt

• 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)

• 1 yemek kaşığı sirke

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket kabartma tozu

• Yarım demet ince kıyılmış dereotu

• Yaklaşık 3-3,5 su bardağı un

Üzeri için:

• Ayrılan yumurta sarısı

• Susam

• Çörek otu

Yapılışı

1. Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu, yumurta beyazını ve sirkeyi alın.

2. Tuz ve şekeri ekleyerek bütün malzemeleri karıştırın.

3. İnce ince doğradığınız dereotunu ilave edin.

4. Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Dilerseniz oval şekil verin.

6. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

7. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştirin.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

9. Fırından çıkardığınız poğaçaları biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Dereotlu Mayasız Poğaçanın Püf Noktaları

• Tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

• Unu kontrollü ekleyin; hamur sert olmamalıdır.

• Sirke, poğaçanın kıyır kıyır olmasına yardımcı olur.

• Dereotunu çok ince doğrayarak hamura ekleyin.

• Poğaçaları fazla pişirip kurutmayın.

• Fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirerek servis edin.

Dereotlu Mayasız Poğaça Nasıl Saklanır?

Tamamen soğuyan poğaçaları hava almayan kapaklı bir saklama kabında muhafaza edebilirsiniz. Tazeliğini koruması için serin bir ortamda saklayın. Daha uzun süre saklamak isterseniz dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.

Afiyet olsun! 🌿