Dereotlu Şipşak Poğaça Tarifi

Kahvaltı sofralarına, çay saatlerine ve misafir ikramlarına çok yakışan dereotlu şipşak poğaça tarifi, mayalanma beklemeden kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir lezzettir. Dışı hafif kızarmış, içi yumuşacık ve kıyır kıyır olan bu poğaçalar, mis gibi dereotu kokusuyla iştah açıyor. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanan mayasız dereotlu poğaça, pratik tarif arayanların favorisi olacak.

Dereotlu Şipşak Poğaça İçin Gerekli Malzemeler

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

1 adet yumurta akı

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 paket kabartma tozu

Yarım demet ince kıyılmış dereotu

3 ila 3,5 su bardağı un

İsteğe bağlı 100 gram beyaz peynir

Üzeri İçin

1 adet yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Susam ve çörek otu

Dereotlu Şipşak Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Adım

Geniş bir karıştırma kabına yoğurdu, sıvı yağı, yumurtayı ve yumurta akını alın. Tuz ve toz şekeri ekleyerek bütün malzemeleri güzelce karıştırın.

2. Adım

İnce ince doğradığınız dereotunu karışıma ilave edin. Dilerseniz ufalanmış beyaz peynir de ekleyerek poğaçalarınıza ekstra lezzet katabilirsiniz.

3. Adım

Kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele hafifçe yapışabilen ancak kolayca şekil alabilen yumuşak bir hamur elde edin.

4. Adım

Hazırladığınız hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın. Elinizle yuvarlayarak poğaça şekli verin.

5. Adım

Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

6. Adım

Yumurta sarısını sıvı yağ ile karıştırın. Fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürün. Ardından susam ve çörek otu serpiştirin.

7. Adım

Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 25 ila 30 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

8. Adım

Fırından çıkardığınız dereotlu şipşak poğaçaları birkaç dakika dinlendirin. Ardından servis tabağına alarak çay eşliğinde afiyetle tüketebilirsiniz.

Dereotlu Poğaça Yapmanın Püf Noktaları

Poğaçaların yumuşak olması için unu kontrollü eklemeye özen gösterin. Gereğinden fazla un kullanmak hamurun sertleşmesine neden olabilir.

Dereotunu yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Fazla su, hamurun kıvamını değiştirebilir.

Kabartma tozu kullandığınız için hamuru uzun süre mayalandırmanıza gerek yoktur. Hazırladıktan hemen sonra şekillendirip pişirebilirsiniz.

Poğaçaların üzerinin güzelce kızarması için yumurta sarısına az miktarda sıvı yağ ekleyebilirsiniz.

Fırınların pişirme süreleri farklı olabileceğinden son dakikalarda poğaçaları kontrol edin.

Dereotlu Şipşak Poğaça Kaç Dakikada Pişer?

Dereotlu şipşak poğaça, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 ila 30 dakikada pişer. Hazırlık süresi ortalama 15 dakikadır. Böylece yaklaşık 40 ila 45 dakika içerisinde nefis poğaçalarınızı sofraya getirebilirsiniz.

Dereotlu Poğaça Nasıl Saklanır?

Dereotlu poğaçaları tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir saklama kabına koyabilirsiniz. Serin bir ortamda kısa süre saklayabilir, daha uzun süre muhafaza etmek için buzdolabında tutabilirsiniz. Buzdolabında 3 ila 4 gün içerisinde tüketmeniz önerilir.

Dilerseniz poğaçaları dondurucuya da kaldırabilirsiniz. Tüketmeden önce çözdürüp fırında kısa süre ısıtarak servis edebilirsiniz.

Dereotlu Şipşak Poğaça Hakkında Sık Sorulan Sorular

Dereotlu poğaça mayasız yapılır mı?

Evet, dereotlu şipşak poğaça kabartma tozu ile hazırlanır. Maya kullanılmadığı için bekleme süresi olmadan kolayca pişirilebilir.

Dereotlu poğaçaya peynir konur mu?

Evet, beyaz peynir veya lor peyniri ekleyebilirsiniz. Peynir kullanacaksanız tuz miktarını peynirin tuzluluğuna göre ayarlayabilirsiniz.

Dereotlu poğaçanın yumuşak olması için ne yapılmalı?

Hamurun fazla unla sertleştirilmemesi ve gereğinden uzun süre pişirilmemesi önemlidir. Yoğurt ve sıvı yağ da poğaçaların yumuşak dokusuna katkı sağlar.

Dereotlu poğaça hangi öğünlerde tüketilir?

Kahvaltıda, beş çayında, çocukların beslenme çantasında ve misafir sofralarında rahatlıkla servis edilebilir.

Tarif Bilgileri

Hazırlık süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 25 ila 30 dakika

Toplam süre: 40 ila 45 dakika

Porsiyon: Yaklaşık 16 adet

Pişirme sıcaklığı: 180 derece

Pişirme yöntemi: Fırında

Sonuç

Mayasız, pratik ve lezzetli bir poğaça tarifi arıyorsanız dereotlu şipşak poğaça tam size göre. Yumuşacık dokusu, dereotunun nefis aroması ve kolay hazırlanışı sayesinde kahvaltı ve çay saatlerinizin vazgeçilmezlerinden biri olmaya aday. Bu kolay dereotlu poğaça tarifini mutlaka deneyin. Afiyet olsun.