Domates Soslu Biber Konservesi

Domates Soslu Biber Konservesi

Malzeme:
1 kg domates
Yarım kilo cinbiber
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1/4 çay bardağı üzüm sirkesi

Yarım tatlı kaşığı tozşeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
6-7 diş sarımsak
Hazırlama:
Domatesler kabuklu olarak dörde bölünüp yada irice doğranıp tencerede kısıktan az fazla ateşte 30dk kadar pişirilir.

Altı kapatılıp blender ile ezilip tekrar altı açılır. Kaynamaya başlayınca sirke, sıvıyağ, tuz, şeker ilave edilip 15-20dk pişirilir. En son sarmısak ve cinbiberler eklenip 3-4dk pişirilip sıcak sıcak kavonozlara doldurulup, ağzı sıkıca kapatılıp, ters çevrilerek 24saat bekletilir.