Efsane Lezzet Sebzeli Peynirli Tepsi Böreği

EFSANE LEZZET SEBZELİ PEYNİRLİ TEPSİ BÖREĞİ

@meyveli_mutfagim
malzemeler
5 adet taze yufka
250 gr kaşar peyniri
5 adet patates
2 adet kapya biber
2 adet çarliston biber
1 adet büyük boy kuru soğan
1 adet havuç
yarım demet maydanoz
1yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
yarım çay bardağı sıvıyağ

Efsane Lezzet Sebzeli Peynirli Tepsi Böreği

baharatlar birer tatlı kaşığı kimyon kuru nane pul biber kekik kırmızı tatlı toz şeker tuz 1 çay kaşığı karabiber
sos için
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
yapılışı
önce patates haşlanır tencereye tereyağı sıvıyağ karışık eritilir ince doğranmış soğan çarliston biber kapya biber havuç eklenir kavrulur ezilmiş sarımsak salça eklenir biraz daha kavrulur ezilmiş patates eklenir karıştırılır baharatlar tuz kıyılmış maydanoz ilave ederek karıştırılır ocaktan alınır biraz soğuması.için bekletilir sos hazırlanır yumurta sıvıyağ yoğurt süt birlikte iyice tel çırpıcı ile çırpılır tepsiye yağlı kağıt serilir birinci yufka serilir fırça ile her yerine sostan sürülür ikinci yufkayıda gırışık bir şekilde serilir sebzeli harçtan üzerine dökülür düzgünce yayılır kaşar peyniri rendesi serpilir üçüncü yufkada serilir fırça ile her yerine sostan sürülür dördüncü yufka yine gırışık bir

şekilde serilir sebzeli harçtan koyup düzgünce yayılır kaşar peyniri rendesi serpilir beşinci son yufka serilir kenardan sarkan yufka üzerine kapatılır kalan sos heryerine kaplayacak şekilde sürülür ısıtılmış 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir fırından çıkarıp biraz ılıdıktan sonra dilimleyerek servis edilir bağımlılık yapan bir lezzet yapanlar için afiyet olsun