Ekşili Köfte Tarifi

Ekşili Köfte Tarifi,Ekşili Köfte Nasıl Yapılır,Ekşili Köfte

@lezzetliii_sofram
✔️2 su bardağı köftelik bulgur
✔️1 su bardağı soğuk su
✔️1 yemek kaşığı karışık salça
✔️1 tatlı kaşığı tuz, nane, pulbiber, az karabiber
✔️1 yumurta
✔️3 yemek kaşığı un
✔️bulguru yoğurma kabına alıp üstüne suyu ilave edip yarım saat bekletiyoruz.
✔️baharatları ve salçayı katıp çiğköfte gibi yoğuruyoruz.
Biraz kıvam aldıktan sonra unu ve yumurtayı ekleyip yoğuruyoruz tekrar. Gerekirse biraz suda ilave edebiliriz.

Kıvamı köfte yapacak duruma geldiğinde önce çiğköfte gibi sıkıyoruz. Sıktığımız köfteden misket büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlıyoruz.
✔️suyu için:
✔️300 gr kemikli yada kuşbaşı et
✔️1 büyük soğan
✔️1,5 yemek kaşığı karışık salça
✔️yarım çay bardağı sıvıyağ
✔️1 kase haşlanmış nohut
✔️2,5 litre su

✔️eti, soğanı ve sıvıyağı düdüklü tencereye alıp suuynu çekene kadar kavurduktan sonra salçasını ilave ediyoruz. Birazda salçayla kavurup suyunu ve nohutu ilave edip düdüklümlapağıjı kapatıp pişiriyoruz. Nohutumuz etimiz piştikten sonra köfteleri ilave edip 10 dakika kaynatıyoruz. Bir tavada 5 yemek kaşığı sıvıyağı ısıtıp içine iki tatlı kaşığı naneyi atıp yakmadan yemeğimize döküp servis yapıyoruz bol limon yada sumak eşliğinde enfes bir lezzet oluyor??