El Açması Börek Tarifi

EL AÇMASI BÖREK

Malzemesi:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke (üzüm veya elma)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Nişasta (açmak için)
Üzeri İçin :
125 gr. tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt
Yapılışı:
Bütün malzemeler çırpılır. Aldığı kadar unla beraber baklava hamuru gibi güzel bir hamur yapılır. 40 eşit bezeye bölüp vaktiniz varsa dinlendirilir.
Bezeleri 10’lu guruba ayırıp aralarına nişasta serperek üst üste açılır.
Yuvarlak fırın tepsisi yağlanır. İlk açılan 10’lu yufka tepsiye serilir. Fazla gelen kenar kısmı kesilerek tepsinin ortasına dizilir. İkinci yufkadan sonra peynir serpilir. (Ben bol peynirli severim)

Diğer kalan 2 gurup 10’luda aynı şekilde açılıp tepsiye yerleştirilir.
Kare şeklinde dilimlere ayrılır. Üzerine eritilip köpüğü alınmış tereyağına 1 çay bardağı sıvı yağda ekleyip böreğin her yerine dökülür. 1 bardak süt de dökülür önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında altı ve üstü kızarana dek pişirilir.
Afiyetler olsun 😋